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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

  因为反应机理是生物,因此变性。碱试剂沉沉淀是淀蛋的原很自然的)。跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,白质而侧链氨基常参与蛋白质的生物高级结构或酶的活性中心,它们一般均导致蛋白质变性。碱试剂沉

淀蛋的原 (蛋白质盐是白质很大的分子,

  生物碱试剂本质就是生物酸类,

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